Chia Tohumu Faydaları

Son zamanlarda yüksek besin değeri ve zayıflamaya olan katkısıyla, popülaritesi oldukça artan chia tohumu, sağlığa olan faydalarıyla merak konusu olmakta. Dünya genelinde ve ülkemizde diyet listelerinde yerini alan chia tohumu, besin değerinin yüksek  olması sebebiyle sıklıkla tercih edilmektedir.

Chia tohumunun faydaları, chia tohumu kaç kalori, chia tohumu kürleri, chia tohumu nasıl tüketilmeli? chia tohumu nelere iyi gelir? chia tohumu ne kadar yenmeli? detaylar yazımızın devamında…

Chia Tohumu Nedir? Ne İşe Yarar?

Latincesi Salvia Hispanica olan chia tohumu nane ailesine ait bir bitki olup, ana vatanı orta ve güney Meksika ve Guatemala’dır. Chia, Aztekler tarafından ekildiği bilinmekte ve Maya dilinde ”güç” anlamına gelmektedir. Aztek ve Maya’lar için önemli bir besin ve enerji kaynağı olarak kullanılmakta, koşucuların yemeği olarak bilinmekteydi. Dolayısıyla savaşa katılanlar için iyi bir enerji, protein ve güç kaynağı olarak chia tohumu tüketilirdi.

Güney Amerika’da sık tüketilen chia tohumu, yüksek protein ve lif oranına sahiptir. Gluten içermeyen chia, vitamin, mineraller bakımından oldukça zengindir ve mükemmel bir omega 3 kaynağıdır. Sindirim sistemini rahatlatır, kemikleri güçlendirir, cildi besler ve tokluk hissi vermesiyle zayıflamaya yardımcı olur. Ayrıca kalp- damar hastalıklarına ve kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir.

Chia tohumu, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendiren besinler arasında yer alır, grip ve soğuk algınlığına karşı koruyucu bir kalkan oluşturur. İçerdiği yüksek orandaki antioksidan sebebiyle, rahim ve meme kanserine karşı da koruma sağlamaktadır.

Chia Tohumunun Faydaları

• Yapılan bilimsel araştırmalara göre chia tohumu, kan basıncını düşürücü etkiye sahiptir. Bu sebeple hipertansiyonda kullanılabilecek iyi bir alternatiftir.
•  Lif oranı yüksek olan chia tohumu sindirim sistemini rahatlatıcı etkiye sahiptir. Bağırsaklarda bulunan faydalı bakterilerin üremesini destekler. Kabızlık problemi yaşayanlar için mükemmel bir destektir.
• Chia tohumları yüksek protein kaynağıdır.
• Chia tohumu yüksek oranda omega3 yağ asidi içeriğiyle, meme ve rahim kanseriyle mücadele eder ve kanser hücrelerinin büyüyüp çoğalmasını engeller.
• Chia tohumu güçlü bir kalsiyum kaynağıdır. Kemik ve diş sağlığının korunmasına yardımcı olur, osteoporoz riskini azaltır.
• Chia tohumu içerisinde bulunan yüksek oranlı protein sebebiyle, kas kütlesi kazanmanıza yardımcı olur.
• Vücuttaki iltihaplanmayı giderir ve zararlı toksinlerin atılmasına yardımcıdır.
• Chia tohumu omega3 ve E vitamini deposudur. Bu nedenle erken yaşlanmayı önlemektedir.
• Chia tohumu içerdiği protein ve faydalı yağlarla enerjinizi arttırır.
• Güçlü bir antioksidandır ve eklem ağrılarını hafifletir.
• Chia tohumu içerdiği B vitamini sayesinde sinir sisteminin daha iyi çalışmasını sağlar. Depresyon ve ruh hali bozukluklarında sakinlik sağlar ve tedaviye yardımcıdır.
• Chia tohumu insülin direncini arttırır, kandaki glikoz seviyesini düzenler.
• İçerdiği omega 3 sayesinde beyin hücrelerini korur.
• Chia tohumu metabolizmayı hızlandırarak zayıflamaya yardımcı olur.
• Chia tohumu kalp krizi geçirme riskini azaltır, kolesterolü dengeler ve kan basıncını düzenler.
• Chia tohumu hamilelik döneminde tüketildiğinde, bebeğin gelişimini destekler.
• Chia tohumu hücre yenilenmesini ve onarımını destekler.

Chia Tohumu Nasıl Kullanılır?

Kullanımı yıllar öncesine dayanan chia tohumu hakkında en merak edilenlerden birisi ise chia tohumu nasıl tüketilir? chia tohumu nasıl yenir? sorusudur. Siyah minik taneciklerden oluşan chia tohumu, hemen hemen bütün yemeklerinizle kullanabileceğiniz bir besindir. En çok puding olarak tüketilen chia tohumu, aynı zamanda salata ve tatlıların üzerine de ilave edilerek tüketilebilmektedir. Ancak belirtmek isterim ki, çiğ tüketimi uzmanlar tarafından önerilmemektedir.

Chia tohumlarını, yoğurt, süt ve su içerisinde yarım saat kadar bekletip ıslanmasına ve şişmesine izin vererek de tüketebilirsiniz. Chia tohumlarının bir başka kullanım şekli ise, öğütülüp toz haline getirilerek kullanımıdır. Chia tohumunu bu haliyle,  çay olarak içebilir yada  hamur işlerinin ve et yemeklerinin içine ilave edebilirsiniz. Chia tohumunun günlük tüketim miktarı 2 yemek kaşığını geçmemelidir.

Chia Tohumu Zayıflatır mı?

Chia tohumu besin değerinin yüksek olması sebebiyle, uzun ve sağlıklı bir yaşam için tüketilmesi gereken bir besin kaynağıdır. Uzun süre tokluk hissi vermesi ve metabolizmayı hızlandırdığından zayıflamaya yardımcı olur. Böylelikle sık sık yeme dürtüsünü kontrol edebilmenizi ve iştahınızı kontrol altına almanızı sağlar.

Chia tohumu diyet listelerinde ilk sırayı alan bitkisel bir protein kaynağıdır. Yağ yakımını hızlandırarak, diyet süresince kas kaybını önlemektedir. Ayrıca gün boyu yediklerinizin hızlı bir şekilde sindirimini kolaylaştırır ve yüksek oranda lif içeren chia tohumu kabızlık problemini gidermeye yardımcı olur.

Chia tohumunu yemeklerden önce (1 bardak su içine 2 çay kaşığı chia tohumu atıp, 20 dakika beklettikten sonra) tükettiğinizde, mide de şişen chia tohumları açlık hissini bastırmanıza ve daha az yemek yemenize yardımcı olacaktır. Bu şekilde tüketip chia tohumu ile zayıflayanlar 1 ayda 8 kilo verdiklerini belirtmişlerdir.

Chia Tohumu Tarifleri

Aniden bastıran tatlı krizlerinin önüne geçmek için, chia tohumuyla hazırlayabileceğiniz puding tarifi deneyebilirsiniz. Ayrıca sağlıklı kilo vermek adına chia tohumu, bal, limon kürü tüketebilir, chia tohumu kefir yada yoğurt ile karıştırıp lezzetli ve doyurucu tatlar deneyebilirsiniz. Sizler için chia tohumuyla yapabileceğiniz tarifler vermek istiyoruz…

Chia Tohumu İle Puding

• Bir buçuk bardak süt,
• 2 yemek kaşığı chia tohumu,
• 3 yemek kaşığı kakao,
• 1 tatlı kaşığı bal.

Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıp, chia tohumları süt içerisinde şişene kadar yaklaşık olarak 3-4 saat buzdolabında bekletin. Çilek yada muz ilave edip tüketebilirsiniz.

Chia Tohumu Yoğurt Karışımı

• 1 Yemek kaşığı chia tohumu,
• 3 Yemek kaşığı yoğurt,
• 1 Adet muz yada çilek,
• 1 Çay kaşığı tarçın,
• 2 Tatlı kaşığı ceviz içi.

Tüm malzemeleri bir kase içerisinde güzelce karıştırın. Chia tohumları yoğurt içerisinde yaklaşık olarak 3-4 saat sonra şişecektir. Bu karışımı akşam üzeri ara öğün olarak tüketebilirsiniz.( Chia tohumu yoğurt karışımını buz dolabında dinlendirmelisiniz.)

Chia Tohumu Bal ve  Limon Kürü

Chia tohumu, limon suyu, bal karışımı kilo vermeye yardımcı olan en etkili kür tarifidir. Bu karışım vücudun ihtiyacı olan magnezyum, demir ve kalsiyumu da karşılamaktadır. Chia tohumlarının  lif açısından zengin olması, uzun süre tok kalmanızı sağlar. Ayrıca vücudu toksinlerden arındırır.

Chia tohumu, bal, limon kürü için malzemeler;

•  750 ml su,
• 2 yemek kaşığı chia tohumu,
• 1 adet limon,
• 2 tatlı kaşığı bal,
• Az miktarda deniz tuzu.

Öncelikle yapmanız gereken ilk şey su içinde chia tohumlarını 1 saat bekletmek. Daha sonra küçük parçalara böldüğünüz limon, bal ve deniz tuzunu ilave etmelisiniz. Bu karışımı 1 saat daha dinlendirdikten sonra, robottan geçirip her gün sabah aç karnına içmelisiniz. Chia tohumu, bal, limon karışımı metabolizmayı hızlandırıp kilo vermenizi kolaylaştırır.

Chia Tohumu Kullananlar

• Bağımlısı olduğum tohum. Sabahtan süte katıyorum 2 çorba kaşığı bir kaç saat sonra sütün içinde muhallebi jöle kıvamına geliyor. Artık üstüne ne eklemek istiyorsan ekle ve ye. Tatlı ihtiyacına birebir.
• Pudingi gayet başarılı olan besin. ben beş katı oranındaki sütle karıştırıp, kakao ve bal ekleyerek bir kaç saat buzdolabında bekletip öyle tükettim. Tavsiye ederim. Bunu fazla tüketmenin zararlarını bilen varsa yeşillendirsin.
• Son zamanlarda internette çok rastlıyordum. Bir chia seed çılgınlığıdır gidiyordu quinoa ile başa baş. Neyse sonunda denedim. Yüksek düzeyde protein, demir, omega 3 içeriyor. Süper yiyecek diyorlar. Ufacık tefecik ama çok fazla su tutabiliyor bu yüzden bir bardak süte bir kaşık chia eklediğinizde bal falan da koyunca ertesi gün puding gibi oluyor. Tadı yok gibi bir şey. Mutlaka sulu bir şeyle tüketmek gerekiyor yoksa bir kaşık yutayım derseniz boğazınızda şişer valla. Suya bir kaşık atıp içtiğim de oluyor. Keşke Türkiye’de de kolay ve ucuz bir şekilde bulabilsek şu meretleri.
• Ortalama 2 yemek kaşığı chia tohumunda 11 gr lif varmış. Bu çok önemli bir miktar. Kadınların günlük lif ihtiyacı zaten 20-25 gr. yani benim gibi kabızlıktan muzdarip süslüler sanırım chia tohumuyla tanışmanın vakti geldi tabi sizin de henüz hayatınızda değilse…

Chia Tohumunun Zararları

• Chia tohumu vücutta gaz ve şişlik problemi yapabilir.
• Chia tohumu bazı ilaçlarla etkileşim yapabilir, bu sebeple düzenli ilaç kullananların doktora danışmadan kullanmaları önerilmez.
• Chia tohumu bazı kişilerde alerjik reaksiyona sebep olabilir.
• Trigiliserid sorunu olanların doktora danışmadan kullanmaması gerekir.
• Yüksek miktarda alfa-linolenik asitleri içerdiği için, chia tohumu prostat kanserine sebep olabilir.

Chia Tohumu Kimler Kullanamaz?

Kan sulandırıcı kullananların, alerjik astım ve yüksek tansiyon sorunu yaşayanların chia tohumu tüketmesi önerilmez. Trigiliserid sorunu olanların doktora danışmadan kullanmaması gerekir. Ayrıca chia tohumunu hamilelerin ve emziren annelerin kullanması doğru değildir.

Chia Tohumu Alerji Yapar mı?

Günlük olarak tüketilmesi gerekenden daha fazla chia tohumu tüketimi bir takım yan etkilere sebep olmaktadır. Chia tohumu bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara, gastrointestinal problemlere neden olabilmektedir.

Chia Tohumu Ne Kadar Yenmeli?

Chia tohumu günlük olarak 1-2 yemek kaşığı kadar tüketilebilir.

Chia Tohumunda Hangi Vitaminler Var?

Chia tohumu yüksek oranda protein, omega3 yağ asidi, kalsiyum, lif, karbonhidrat, demir, B1, B2, B3 vitaminleri içermektedir. Ayrıca A, E ve D vitaminleri, iyot, manganez, çinko, fosfor içerir ve güçlü bir antioksidandır.

Chia Tohumu Hangi Yemeklerde Kullanılır?

Chia tohumunu salatalarda, sütlü tatlılarda, makarna ve pilavlarda, et yemeklerinde, çorbalarda, omlet, krep ve ev yapımı ekmeklerde kullanabilirsiniz.

Chia Tohumu Şeker Hastaları Kullanabilir mi?

Chia tohumu diyabet hastalarının gönül rahatlığıyla tükettikleri bir besindir. Chia tohumu kan şekerini düzenlemeye yardımcıdır. Şeker hastalarının günde 1 yemek kaşığı chia tohumu kullanmaları yeterli olacaktır.

Chia Tohumu Gluten İçerir mi?

Chia tohumu gluten içermemektedir. Bu sebeple çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olan kişiler tarafından gönül rahatlığıyla tüketilebilmektedir.

Chia Tohumu Nerede Satılır?

Chia tohumu ülkemizde bir çok market ve süpermarketlerde satılmaktadır. Ayrıca chia tohumunu aktarlardan da satın alabilirsiniz.

Chia Tohumu Göbek Eritir mi?

Chia tohumları yüksek oranda lif içermesi nedeniyle, bağırsakları harekete geçirerek karın bölgesindeki şişkinliğin giderilmesine yardımcı olur.

Chia Tohumu Gaz Yapar mı?

Chia tohumu günde 2 yemek kaşığından fazla tüketilmemelidir. Kontrollü tüketilmeyen chia tohumu midede şişlik ve gaz problemi yaşamanıza sebep olabilir.

Chia Tohumunun Besin Değeri

Chia tohumu besin değeri olarak incelendiğinde, 2 yemek kaşığında 4 gr. protein, 12 gr. karbonhidrat, 9 gr. yağ, 11 gr. lif içerir. 2 kaşık chia tohumu 139 kaloridir. 100 gr. chia günlük kalsiyum, magnezyum ve demir ihtiyacının yarısını karşılamaktadır.

Chia Tohumu Bebek ve Emziren Anneler Kullanabilir mi?

Bazı beslenme uzmanları gebelik döneminde chia tohumunun kullanımını zararsız görse de, bebeklerde ve emzirme döneminde chia tohumunun tüketimi önerilmemektedir.

Chia Tohumu Bağırsakları Çalıştırır mı?

Chia tohumları sindirim sistemini rahatlatıcı özelliktedir. Bağırsakların daha sağlıklı çalışmasına destek olur ve kabızlıkla savaşabilir.

Chia Tohumu Bağımlılık Yapar mı?

Yazımızda belirttiğimiz gibi chia tohumu kontrollü tüketilmelidir. Günlük kullanımı 2 yemek kaşığını geçmemelidir. Fazla tüketmek bağımlılığa sebep olabilir.